I DOLCI PREPARATI DALLA NOSTRA PASTICCERIA ARTIGIANALE
Nel 2009 Alessandro, proprietario e figlio della fondatrice Laura, decide di ampliare l’offerta gastronomica del suo ristorante affiancando alla sua cucina anche un laboratorio di pasticceria che potesse deliziare gli ospiti fino all’ultima portata. Già suo zio aveva aperto vie simili nella famiglia inventando negli anni ’80 i gusti Puffo e Pantera Rosa affermandosi nella storia dell’impresa italiana con una delle maggiori aziende di semilavorati per gelaterie. Ma il percorso di Alessandro andò oltre perché con minuziosa attenzione alla qualità volle creare un laboratorio le cui preparazioni avrebbero dovuto essere genuine al 100%, proprio come una torta fatta in casa partendo da materie prime grezze. Iniziò da solo con una planetaria, adesso si parla di 3 persone all’opera, 3 planetarie, una pastorizzatrice e, come sempre, tanta passione per l’innovazione e la qualità. Diventato pasticciere si è specializzato in torte classiche, torte moderne, torte nuziali, dessert al piatto e preparazioni salutistiche.
I dolci del boschetto sono:
senza utilizzo di semilavorati, senza utilizzo di conservanti, senza utilizzo di grassi di bassa qualità (palma–cocco), preparati con materie prime grezze di qualità (ad esempio la vaniglia al posto della vanillina)
ASSAGGIA IL NOSTRO GELATO VERO
Il gelato vero, quello preparato senza stabilizzanti si conserva nel pozzetto! Lo prepariamo quotidianamente con la pastorizzatrice: gli ingredienti principali sono il latte e lo zucchero. Per i gusti senza lattosio o senza grassi animali usiamo acqua, frutta e zucchero. Goditi un gelato davvero artigianale e se te ne va ancora riprendilo senza sentirti in colpa.
UN MOMENTO DI PIACERE QUOTIDIANO
Colazione in giardino
Ogni mattina nella sala delle colazioni davanti al giardino, viene preparato il buffet della colazione. E’ servita dalle 8:00 alle 10:00 e propone croissant di tutti i tipi, dolci preparati nel nostro laboratorio di pasticceria artigianale, diversi tipi di latte, yogurt e frutta fresca. Le bevande calde vengono preparate al momento dal nostro personale e servite a tavola.
HOTEL BOSCHETTO
Viale Italia 309
58022 Follonica (GR)
Tel.: +39 0566 260123
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Email: info@hotelboschetto.it
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